Le Soleil Est Pres De Moi

Дождь лил почти без остановки весь май; Сона затопила набережные и причалы - ещё немного, и совсем вышла бы из берегов. На 4 дня выглянуло солнце - и город преобразился: торопливо вылезли из бутонов цветы; река позеленела, будто загустела и схлынула; на улицы высыпали аккордеонисты, мороженщики, рикши; +25, ясное небо, свежий ветер.

Brownie

Десерт на выходные это святое. Предлагаю быстрый вариант - brownie. Не смотря на американское происхождение десерт сыскал себе славу и на "теренах" свободной республики Франции. В любой пекарне вы можете купить это шоколадное пирожное. А зачем покупать? Своими руками за полчаса можно приготовить самостоятельно вкусный десерт.

Brownie (6 персон)

125 гр сахарного песка

125 гр  масла

100 гр орехов (лучше всего орехи pecan, но также можно использовать и миндаль, лещину...)

80 гр  чёрного шоколада

80 гр муки

2 яйца

1 щепотка соли

1) На водяной бане растопите шоколад предварительно разрезав его на небольшие кусочки.

2) Отдельно на водяной бане растопите масло и потом добавьте в него шоколад, хорошо помешивайте, чтобы смесь получилась однородной. Потом добавьте муку, соль и сахар. Добейтесь однородной смеси и выключите огонь. Теперь добавьте один за одним яйца, хорошо мешая венчиком. Нарежьте орехи и добавьте их к тесту. 

 

3) Нагрейте предварительно духовку до 180 градусов. Смажьте форму маслом (желательно квадратную или прямоугольную) и вылейте в неё тесто. Пеките 20 мин. Достаньте и оставьте остывать, а потом разрежьте на квадратики по 5 кв см. Подавайте:)